Le cantine venete esprimono quanto di più genuino possa offrire il gusto di queste terre meravigliose. Sapori della tradizione, sapienti mani che lavorano le materie prime secondo tutti i canoni previsti e il risultato: un inconfondibile vino che, accostato alle pietanze giuste a tavola, può far davvero sognare ad occhi aperti.
Per conoscere dal vivo queste sensazioni, la Valpolicella è il luogo giusto. Questa zona si trova in collina, poco prima delle Prealpi che si trovano a nord di Verona, ed esprime in sé tutta la forte identità di questa terra e rappresenta il migliore biglietto da visita per il settore vitivinicolo del Veneto. Innovazione e tradizione che si mescolano e si influenzano, dando luogo a prodotti dal gusto e dalle caratteristiche uniche.
L’azienda Accordini Igino Winery
La magia del made in Italy, la preziosità dei sapori genuini e la qualità delle materie prime che si incontrano e danno forma alle tradizioni di lungo corso e al gusto del Veneto. Tutto questo è racchiuso in una unica azienda: la Accordini Igino Winery, con 35 ettari di vitigni autoctoni, ma tutti con differenti sfumature di colore e sapore che rendono i prodotti davvero unici. Una azienda storica, nata nel 1821 in una zona a forte vocazione vitivinicola che ha saputo trasferire le migliori tecniche e tradizioni alle nuove generazioni, con il risultato che oggi è sotto gli occhi di tutti: tradizioni intramontabili e rispettate, prodotti di qualità e dal sapore unico. L’azienda è nata con Igino, il vecchio titolare, oggi c’è Guido che lavora con la moglie Liliana a conservare le caratteristiche della produzione tipica locale.
I prodotti sono tutti il risultato di una filiera locale costruita in tanti anni di lavoro, che hanno previsto sperimentazioni e tante soddisfazioni. Con un occhio di riguardo sempre anche ai valori della sostenibilità e della tutela dell’ambiente.
La specialità del vino Amarone
Il vino Amarone è un prodotto tipico realizzato grazie alla lavorazione delle uve appassite sui graticci. Il risultato è un vino fantastico, di alto pregio e ricco di proprietà positive.
Può essere definito il vino di punta della cantina, con una versione Riserva per le annate speciali con caratteristiche particolari: un vino da assaggiare e assaporare intensamente, una vera e propria esperienza da vivere.
Gli altri vini
Oltre al vino Amarone, vale la pena degustare anche i Valpolicella Classico e il resto della vasta offerta di vini prodotti da casa Accordini: dal Valpolicella Classico Ripasso, si va al Rosé Brut, al Lugana Lion e al Passito del Veneto.
Tutti possono essere accompagnati, anzi è consigliato farlo per esaltarne il gusto, a salumi, formaggi e pasticceria secca locale: questi gli abbinamenti ideali, che possono essere fatti direttamente in cantina, in un ambiente confortevole e intimo. Sarà un viaggio nei sapori del Veneto e della tradizione, una esperienza che vi sentirete di consigliare a tutti gli appassionati di cucina tipica e di enogastronomia tipica locale.
La cantina Accordini Igino Winery è aperta tutto l’anno, sia per acquisti sia per quanto riguarda i percorsi di degustazione.
