Categoria: food

Cosa sono i vini biologici e quali caratteristiche possiedono?

A partire dal 2012, a seguito dell’entrata in vigore del regolamento CE 203/2012, si è iniziato a parlare di vini biologici. Ma quand’è che un vino si definisce biologico? Un vino biologico nasce da uve certificate biologiche, coltivate secondo le regole dell’agricoltura biologica, e la vinificazione segue limiti specifici per gli additivi. In cantina invece, la vinificazione deve avvenire attraverso un uso limitato di solfiti.

La fertilità dei vigneti viene garantita attraverso concimi naturali, e le piante vengono protette da malattie e parassiti attraverso metodi alternativi, ben diversi da quelli …

Cucina a domicilio: alla scoperta della cucina gourmet 

Con il termine cucina gourmet si intende la ricerca del gusto, quindi lo sperimentare nuovi accostamenti di sapore. La cucina gourmet è una cucina ricercata che non si prefigge come obiettivo solo la bontà del piatto ma anche la volontà di trasportare chi lo assaggia dentro un’esperienza sensoriale. Inoltre, non è importante solo la forma, ma anche la sostanza, quindi la qualità delle materie prime utilizzate. 

La cucina gourmet garantisce, infatti, ingredienti altamente selezionati per esaltare il palato e soprattutto per garantire la salute dell’organismo. Si tratta di ricercare abbinamenti innovativi e …

Le cantine venete esprimono quanto di più genuino possa offrire il gusto di queste terre meravigliose. Sapori della tradizione, sapienti mani che lavorano le materie prime secondo tutti i canoni previsti e il risultato: un inconfondibile vino che, accostato alle pietanze giuste a tavola, può far davvero sognare ad occhi aperti.

Per conoscere dal vivo queste sensazioni, la Valpolicella è il luogo giusto. Questa zona si trova in collina, poco prima delle Prealpi che si trovano a nord di Verona, ed esprime in sé tutta la forte identità di questa terra e rappresenta il migliore biglietto da visita per il …

Il pomodoro San Marzano – cibo biologico. Un’accoppiata vincente e che trova facile abbinamento in Casa Marrazzo – Artigiani da sempre, azienda di produzione conserve a conduzione familiare, immersa nelle campagne della Campania. Si tratta di una azienda storica, operativa dal 1934. I suoi prodotti sono unici e vera espressione della cultura gastronomica campana e sono realizzati in maniera sostenibile per l’ambiente.

Oggi i suoi prodotti sono anche online: è possibile acquistare singoli prodotti (ordine minimo trenta euro; dai cinquanta le spese di spedizione sono gratuite), oppure riceverli in box personalizzate.

E se vuoi fare un regalo speciale e …

L’Italia è uno dei maggiori produttori di vino in Europa e nel mondo. La sua tradizione vitivinicola è tra le più antiche e le più amate. Il panorama italiano offre diverse realtà dedite alla viticoltura e in grado di offrire etichette di grande pregio. Tra queste si contraddistingue Accordini Igino Winery, una delle cantine più antiche della zona della Valpolicella. 

Accordini Igino Winery è una storia di passione, di impegno e di sacrifici. È un’attività a conduzione familiare che da duecento anni si tramanda di padre in figlio i segreti per la coltivazione delle viti e la preparazione del …