Categoria: food

Cosa sono i vini biologici e quali caratteristiche possiedono?

A partire dal 2012, a seguito dell’entrata in vigore del regolamento CE 203/2012, si è iniziato a parlare di vini biologici. Ma quand’è che un vino si definisce biologico? Un vino è biologico quando proviene da uve 100% biologiche, che vengono coltivate senza adoperare agenti chimici nei vigneti. In cantina invece, la vinificazione deve avvenire attraverso un uso limitato di solfiti.

La fertilità dei vigneti viene garantita attraverso concimi naturali, e le piante vengono protette da malattie e parassiti attraverso metodi alternativi, ben diversi da quelli tradizionali. Ma come si …

Cucina a domicilio: alla scoperta della cucina gourmet 

Con il termine cucina gourmet si intende la ricerca del gusto, quindi lo sperimentare nuovi accostamenti di sapore. La cucina gourmet è una cucina ricercata che non si prefigge come obiettivo solo la bontà del piatto ma anche la volontà di trasportare chi lo assaggia dentro un’esperienza sensoriale. Inoltre, non è importante solo la forma, ma anche la sostanza, quindi la qualità delle materie prime utilizzate. 

La cucina gourmet garantisce, infatti, ingredienti altamente selezionati per esaltare il palato e soprattutto per garantire la salute dell’organismo. Si tratta di ricercare abbinamenti innovativi e …

Le cantine venete esprimono quanto di più genuino possa offrire il gusto di queste terre meravigliose. Sapori della tradizione, sapienti mani che lavorano le materie prime secondo tutti i canoni previsti e il risultato: un inconfondibile vino che, accostato alle pietanze giuste a tavola, può far davvero sognare ad occhi aperti.

Per conoscere dal vivo queste sensazioni, la Valpolicella è il luogo giusto. Questa zona si trova in collina, poco prima delle Prealpi che si trovano a nord di Verona, ed esprime in sé tutta la forte identità di questa terra e rappresenta il migliore biglietto da visita per il …

Il pomodoro San Marzano – cibo biologico. Un’accoppiata vincente e che trova facile abbinamento in Casa Marrazzo – Artigiani da sempre, azienda di produzione conserve a conduzione familiare, immersa nelle campagne della Campania. Si tratta di una azienda storica, operativa dal 1934. I suoi prodotti sono unici e vera espressione della cultura gastronomica campana e sono realizzati in maniera sostenibile per l’ambiente.

Oggi i suoi prodotti sono anche online: è possibile acquistare singoli prodotti (ordine minimo trenta euro; dai cinquanta le spese di spedizione sono gratuite), oppure riceverli in box personalizzate.

E se vuoi fare un regalo speciale e …

L’Italia è uno dei maggiori produttori di vino in Europa e nel mondo. La sua tradizione vitivinicola è tra le più antiche e le più amate. Il panorama italiano offre diverse realtà dedite alla viticoltura e in grado di offrire etichette di grande pregio. Tra queste si contraddistingue Accordini Igino Winery, una delle cantine più antiche della zona della Valpolicella. 

Accordini Igino Winery è una storia di passione, di impegno e di sacrifici. È un’attività a conduzione familiare che da duecento anni si tramanda di padre in figlio i segreti per la coltivazione delle viti e la preparazione del …